趁Soo Jung家开party之际再次挑战cheese cake，感觉得心应手多了。。。

材料
消化饼干150g（约9片）+ 黄油70g（约1/3条），融化先
Cream cheese（忌廉起司）一盒（8 oz.），放至室温
椰奶125g，不是饮料用的椰奶哦，是奶油状浓浓的那种（如图） 
鸡蛋2枚  砂糖1/4杯  栗粉（Corn Starch）2大匙  椰蓉适量
 
工具
打蛋器，8 X 8 inch的烤盘一个

1。烤箱预热至300°F（150°C）。先做饼底。与上次用的Oreo不同，消化饼干比较酥松，用勺背就可以碾碎了，然后加入融化了的黄油，搅拌均匀，倒入烤盘，沿盘底、盘缘压实了。

2。将Cream Cheese、砂糖倒入大碗，用打蛋器中速打至滑软；加鸡蛋，一次加一个，打蛋器慢速打匀；加椰奶拌匀，然后筛入栗粉，再次搅拌均匀，注意不要带入气泡。

3。将刚刚搅拌好的cheese椰奶溶液放置一会，待气泡消失后缓缓倒入消化饼底中。放在另一个盛有热水的烤盘中，一起置入烤箱，烤约50分钟，或中心部位成型即可。

4。拿出来撒上椰蓉，放至室温，然后盖好放入冰箱（不是冻箱哦）至少1小时以上 —→ ita daki masu～

P.S. 这次没贴那么多图，类似步骤请参考这里